Cavolo riccio

Già apprezzato nell’antichità – oggi raramente nel piatto: le verdure ricche di sostanze nutritive sono – completamente erroneamente – trascurate nella nostra dieta.

Le verdure forniscono una varietà di vitamine, minerali e oligoelementi, nonché fibre e molta clorofilla rivitalizzante.

Con il suo contenuto relativamente alto di ferro, la pianta crocifere può facilmente tenere il passo con la carne: 100 grammi di cavolo offrono anche un contenuto di ferro più alto di un pezzo di maiale di peso paragonabile.

Anche in termini di “grassi buoni” rende l’attenzione delle verdure verdi, perché contiene molti acidi grassi polinsaturi, in particolare acidi grassi omega-3. La quantità di aminoacidi preziosi è anche importante per la tua salute.

Conosciuto dalla medicina popolare tradizionale è il “Krautwickel”, che è fatto con cavolo o cavolo e, per esempio, in ferite o distorsioni sul sito del corpo interessato